林さん家のロハス日記

今日は、実家の「豆乳」とお庭で取れた「甘夏」を使ったヘルシーゼリーを紹介します。

「甘夏の豆乳ゼリー」

☆作り方☆

・水・・・・・・・・・・・・・・500㏄
・カンテンクック・・・・1本（4g）
・砂糖・・・・・・・・・・・少々
・豆乳・・・・・・・・・・・200㏄
・牛乳・・・・・・・・・・・200㏄

♪作り方♪

①水500㏄にカンテンクック1本を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

②沸騰したら弱火にして、1～2分間沸騰を続ける。

③火を止め、砂糖少々、豆乳と牛乳をそれぞれ200㏄ずつ入れる。

④型に流し、皮をむいた甘夏を入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑤甘夏をトッピングして出来上がり♪

※一歳の娘が食べられるように砂糖控え目です。
大人用は、砂糖をお好みで多くして頂くか、
蜂蜜を掛けて召し上がって頂くと美味しいです。